河粉机切粉刀的介绍

　　在河粉机中，切割河粉的部位称为河粉切刀。而河粉切刀又有三种之分：直切刀、横切刀、双向切刀。三种切刀各持特色，但都有其不足之处。按客户使用的比率来分，直切刀占的比率大，占80%，横切刀使用率占17%，而双向切刀使用率仅占3%。从使用的比率来看，直切刀是最受客户欢迎的。

　　直切刀切割的方向是沿着河粉出来的方向，并且直切刀需要安装在河粉机蒸箱出口处，在河粉未冷却之前切分，其切割河粉的原理是根据粉布带有相当的弹力，让河粉与直切刀产生有一定的压力，但直切河粉到只有把河粉分条的功能，想要把河粉分段，得使用其其它刀来分切段，不过大部分河粉机的河粉切段的工作都是靠人工，因为带自动分段切刀的河粉机价格相对高出很多。

　　以上分析可知，三种河粉切刀也各有不同，其配带直切刀的河粉机优点是：价格优惠，切粉效果好，使用简单；不足之处是费人工。直切刀的河粉机生产出的河粉炒粉更好，横切刀的河粉机生产出来的河粉烫粉更好，所以客户在购买河粉机切刀的时候要根据实际需求去选择，而双向切刀造价太高，我们不建议选择。

　　按地区来区分的话，广西、海南、广东某些地区大部分用的是横切刀河粉机，广州，东莞、深圳等销量大的城市规模大的厂家都选用的双向切刀河粉机，剩下的地区大多是使用直切刀河粉机。