河粉市场营销案例

一、  自营销售法

  自己生产河粉并主要供应自己的河粉店或者自己的铺位销售。

  案例：王明在广东肇庆市有三家连锁米粉店，他每天销售米粉、河粉800多斤，每斤粉的进货价是1.6元，成本约1280元。后来他了解到一斤大米可生产3斤河粉，也就是说生产一斤鲜河粉成本只有0.7元左右（当地大米2元左右一斤）。那么每斤河粉有0.9元的毛利，800斤就有720元毛利，一个月就是21600元毛利。如果自己生产，则每个月可多赚21600元。于是他产生了自产自销的念头，他在互联网查到蓝隆河粉机，经多次考察，感觉蓝隆机械公司是一家实力雄厚，服务优良，专业到位的厂商。后来他买了台150型蓝隆牌河粉机，生产河粉供货给自己的米粉店，由于生产的河粉更具米香味，滑嫩爽口，其他附近的米粉店也来进货，现在已经在准备更大的河粉加工厂了。

二、  菜市场销售法：

 生产的河粉主要是通过当地的肉菜市场进行销售。

 案例：方程明一家手工自产自销“米皮粉”多年，全家4口人忙碌一天只能生产200斤左右（后来改用磨浆机代替石磨打浆，也要3个人工），一直依靠在菜市场销售。河粉和米皮粉相似都可以用机器生产，产量很大，成本很低。于是，方光程开始收集关于河粉机的信息。看到广告后才知道，用蓝隆机械设备的河粉机2个工人一个小时就可以做几百斤粉，一天就是几千斤，每斤成本才七毛钱，多功能河粉机还可以生产肠粉、凉皮、粉皮等，这可是当地没有的，因为优势所在，所以信心更大。

亲自到蓝隆机械公司了解后，方光程就更放心了，原来用机器做河粉跟自己用手工做的米皮粉的工艺大同小异，机器只是代替手工磨浆、蒸粉、切粉等工序。顾虑消除了，方光程买了台100型号多功能河粉机，一机多用，肠粉河粉一起做，一个小时产量可达200斤粉。

回到老家后，方光程用机器替代手工生产，按一块五一斤的价格在菜市场试销。由于机器做的粉比手工做的粉更薄、厚度宽度更均匀、更好看，口感风味还可以变化，所以消费者反映良好。但还是遇到了一些问题：首先，原来的手工粉销售者都有自己比较稳定的客源，所以方光程的销量虽有增加，但销量和产能比起来还差得远；其次，方光程抢了人家的生意，有人说他的粉是机器生产的，可能放了添加剂，不如手工做的好。另外，由于人手有限，要想再去其他菜市场设点就忙不过来。

 于是，方光程想到了“收编”现有的“米皮粉”产销户，按一元一斤的价格批发给他们销售。这样一来，大家都有好处：“米皮粉”产销户一算，方光程的粉利润还是挺高的。加上少了一个强劲的对手，钱又不少赚，也不用起早摸黑做粉了，大家也不再说“机器粉不好了。方光程还给经销商们统一了着装，每人发了两项厨师帽、两双白袖筒、若干塑料手套和两张白围布，围布商上还印了一句广告词“方家米皮粉，传统工艺。”大家第一次看到卖米皮的“正规军”，买起粉来也放心多了。

就这样，方光程一个月就占领八个菜市场，收编了二十来加“米皮粉”产销户，每天销售三千多斤粉。

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简介：专业生产河粉机、肠粉机、烘干机，卷粉机，粉皮机，洗米系统，  米粉机、磨浆机、凉皮面、等食品机械。

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