用哪种大米生产米粉、粉丝

　　购买米粉机、粉丝机的客户，如果米粉机、粉丝机厂家或经销商对你说做米粉、粉丝对大米原料没有任何的要求，或者说东北大米也能做的话。在这我们告诉你那是骗人的。很多客户以为生产米粉、粉丝对米的要求很严或很好，这些理解都是错误的。为了让广大客户对生产米粉、粉丝使用大米原料的要求有更多的了解，米粉、粉丝生产技术部愿为你分析，具体的分析如下：米粉、粉丝生产是把大米浸泡后混合水磨成浆，再经蒸熟，自动切条，然后冷却。米粉、粉丝关键的元素是大米，因为大米的粘性不能过大，否则会造成产量过低、粘性过大和质量不好等现象，据我们的经验，其实做米粉、粉丝选米很简单，选择粘性不大的的早稻、陈年大米(不能是老化粮)即可，太过好的大米是不能生产米粉、粉丝的，如泰国大米等大米。

　　对于刚入行的朋友，如何区分选择粘性小的大米原料，又如何选择高产的大米（高产量是生产米粉、粉丝最主要的部分），在这，米粉、粉丝技术部有一套完整的检验选择大米的技术，广大客户可以致电我们了解更详细的选择方法。