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米线、米粉、粿条、河粉 电话13632433305

 

 米线、米粉、粿条:米线分粗细,米粉有粗、细、扁粉但没米线劲道。粿条有扁的圆的两种。福建是粿条在福州主要是炒粿条、永定县有一种粿条叫老鼠粄就是煮米粉、辅料是韭菜、香菜。


老鼠



广东牛腩河粉扁得有宽有细,炒河粉和煮河粉两种,在潮汕地区有牛丸粉主打是牛丸很有弹性、辅料是姜、葱、芹菜叶。


鸡蛋炒河粉(我们厂自己作的河粉炒的哦)


海南粉凉拌和煮两种汤色重,口味酸甜圆粉加如猪肉酸菜、花生、黄瓜、豆芽等。



桂林米粉凉拌和汤粉两种,按两卖,牛腩粉、猪肉黄豆最好吃。凉拌卤肉粉。辅料:酸豆角、葱、酸菜。南宁粉和桂林米粉不同的就是没有酸豆角。最有名的是老友粉酸辣口感。

云南米线粗细两种,先出汤再放生肉、蛋、菜、米线,辅料:葱、姜、韭菜、薄荷。云南还有小锅米线、煮好直接端上来。

越南米粉把煮好的米粉和肉端上来,另配一份菜内有生豆芽、薄荷、卷心菜、生菜。辅料:葱、洋葱、柠檬、黑胡椒。另外还有一种叫烤肉米粉是在生菜内卷入米粉配烤肉、虾用葱系好,沾甜酸口蘸料。

柬埔寨粿条类似越南粉清淡,辅料:柠檬。

泰国汤粉和炒粉。是细细的炒粉、海鲜加蛋炒粉好吃。考山路酒吧街的路边摊最好吃。汤粉是牛腩汤粉酱甜味重,分量极少。

老挝粉类似越南粉但味道不如越南粉。老挝不仅可以煮粉还有煮方便面。 


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